Ce n’est pas le pesto habituel, en été je le fais à la place de la sauce : prêt en 5 minutes, je le garde au frigo pendant des jours et ça sent le Sud

Conservation

Le pesto peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours , dans un bocal en verre stérilisé et hermétique, recouvert d’un filet d’huile d’olive extra vierge.

Conseils d’utilisation

• Idéal pour assaisonner les pâtes (spaghetti, fusilli, orecchiette).
• Excellent sur une bruschetta ou des crostini en entrée.
• Parfait pour parfumer les piadinas, les sandwichs, les salades de céréales ou comme sauce pour accompagner les fromages frais.
• Pour une variante plus riche, vous pouvez ajouter des olives, des câpres ou du thon égoutté .