Pelez et émincez l’oignon.
Hachez l’ail et ciselez le persil (réservez-le pour la fin).
Coupez les filets de poisson en morceaux moyens.
Si les crevettes sont surgelées, laissez-les décongeler et épongez-les bien.
2️⃣ Cuire les légumes
Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le poireau et la carotte, puis laissez cuire environ 5 minutes en remuant.
Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
3️⃣ Préparer la sauce
Saupoudrez les légumes de farine et mélangez bien.
