Le cake fondant pomme-vanille fait partie de ces desserts réconfortants que l’on aime partager en famille. La douceur de la vanille s’accorde parfaitement avec le fondant des pommes, pour un résultat moelleux et parfumé qui séduit à chaque bouchée.
Dans ma cuisine, je recherche toujours des recettes simples et accessibles, avec des ingrédients qu’on a souvent déjà sous la main. Pas besoin d’être un chef étoilé : ce cake se prépare facilement et sans stress, idéal pour accompagner un café, un thé ou un goûter improvisé.
Je l’ai testé plusieurs fois, et c’est sans doute l’un de mes gâteaux aux pommes préférés. Suis-moi, je te partage mes astuces pour réussir ce cake fondant pomme-vanille à tous les coups !
Les ingrédients du cake fondant pomme-vanille
La liste de base
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3 petites pommes rouges et fondantes (type Gala ou Golden)
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3 gros œufs
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75 g de beurre fondu
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75 ml de lait
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150 g de farine
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75 g de sucre (ajuster selon acidité des pommes)
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⅓ sachet de levure chimique
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1 gousse de vanille (graines grattées)
Variantes et substitutions
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Version légère : remplacer la moitié du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
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Sans lactose : utiliser du lait d’amande ou d’avoine.
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Sans gluten : farine de riz + fécule de maïs.
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Note gourmande : ajouter des zestes d’orange ou un peu de cannelle.
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