Les boulettes de légumes sont l’une des options les plus polyvalentes et les plus populaires pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine sans sacrifier la saveur. L’association de courgettes, de pommes de terre et de carottes, en particulier , est une combinaison gagnante pour un plat équilibré et adapté à tous les âges. Idéales pour les enfants, les adultes soucieux de leur poids ou les personnes suivant un régime végétarien flexible , ces boulettes sont parfaites pour les déjeuners légers comme pour les dîners rapides, offrant un excellent équilibre entre satiété et digestibilité.
Grâce à la présence de glucides complexes, de fibres et d’une quantité modérée de protéines, ce plat assure une absorption glycémique progressive, évitant ainsi les pics d’insuline . Tout cela, avec un faible apport calorique et des ingrédients facilement disponibles. C’est également une option intéressante pour les personnes suivant un régime pauvre en graisses ou recherchant une alternative aux protéines animales.
Temps de préparation
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes
Valeurs nutritionnelles
• Calories totales : 689 kcal
• Calories par portion (4 portions) : environ 172 kcal
• Calories pour 100 grammes : environ 58 kcal
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