Mélanger les ingrédients des boulettes de viande : Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché et la dinde hachée. Ajouter les oignons émincés, la chapelure assaisonnée et l’œuf battu. Bien mélanger ces ingrédients pour assurer une répartition uniforme. Incorporer la pâte de tomate, le poivre noir, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin rouge et la moutarde en poudre. Continuer à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Le mélange doit être humide mais pas trop collant.
Former et cuire les boulettes de viande : À l’aide de vos mains ou d’une petite cuillère à biscuits, façonner le mélange en boulettes de viande de 3,8 cm et les placer sur la plaque de cuisson préparée. Vous devriez obtenir environ 16 à 20 boulettes de viande. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et dorées à l’extérieur.
