Boulettes de pommes de terre et de courgettes : une recette légère au four

1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparez les pommes de terre et les courgettes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et râpez-les. Placez les pommes de terre et les courgettes râpées dans un grand saladier.
3. Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
4. Préparez la préparation pour les boulettes : ajoutez l’oignon et l’ail sautés au bol contenant les pommes de terre et les courgettes râpées. Ajoutez l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Former les boulettes : Avec les mains légèrement humides pour éviter que le mélange ne colle, former des boulettes de taille uniforme et les déposer sur la plaque de cuisson préparée.
6. Cuisson : Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire les boulettes de viande pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Service : Une fois prêtes, sortez les boulettes de pommes de terre et de courgettes du four et servez-les chaudes. Vous pouvez les garnir d’un peu de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Cette recette est extrêmement polyvalente, alors n’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à remplacer des ingrédients selon vos goûts.

Les boulettes de pommes de terre et de courgettes cuites au four sont   un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent savourer un plat savoureux et sain sans sacrifier la saveur.