Boulettes de Courgettes au Four : Une Recette Croustillante et Healthy

Préparation :

1. Préparation des courgettes :

   • Lavez bien les courgettes et râpez-les avec une râpe fine.

   • Mettez-les dans un torchon propre ou un tamis, puis pressez pour enlever l’excès d’eau. Cela évite que les boules soient trop molles.

2. Préparation de la pâte à boulette :

   • Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec l’oignon (si utilisé), l’ail, l’œuf, le fromage râpé, la ciboulette ou le persil, et un peu de sel et de poivre.

   • Ajoutez la farine et la chapelure, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure pour qu’elle tienne bien.

3. Formation des boulettes :

   • Prenez une petite quantité de pâte et façonnez des boules de taille uniforme, légèrement aplaties.

   • Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.

4. Cuisson au four :

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

   • Badigeonnez légèrement les boulettes d’huile d’olive pour qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes pendant la cuisson.

   • Enfournez les boulettes pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

5. Servir :

   • Une fois cuites, sortez les boulettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

   • Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt, d’une sauce tomate épicée ou d’un dip à base de fromage frais.