5. Cuire au four
Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’ un filet d’huile d’olive (un peu suffit). Enfournez pour 20 à 25 minutes , jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson.
6. Servile
Délicieux tout juste sorti du four, mais aussi chaud. Servez avec une sauce (voir ci-dessous) et régalez-vous.
Conseil
Bien presser les courgettes , sinon le mélange va s’effondrer.
S’ils semblent trop mous, ajoutez un peu plus de chapelure.
L’ œuf est le liant , ne le sautez pas ou les boulettes de viande s’effriteront.
