Boule de fromage à l’ananas et aux noix de pécan
Préparation : Fabriquer la boule de fromage parfaite
Étape 1 : Base de fromage à la crème
La base de notre boule de fromage à l’ananas est le fromage frais. Commencez par placer les deux pots de fromage frais dans un grand saladier. Il est essentiel que le fromage frais soit à température ambiante pour obtenir une texture lisse et onctueuse. À l’aide d’un mixeur ou d’une cuillère en bois robuste, battez le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et sans grumeaux. Cette étape est essentielle pour obtenir une consistance parfaite.
Étape 2 : Ajout de l’ananas et des légumes
Ensuite, ajoutez l’ ananas écrasé . Assurez-vous qu’il soit bien égoutté pour éviter un excès d’humidité qui pourrait rendre la boule de fromage trop molle. Incorporez délicatement l’ananas au mélange de fromage frais en veillant à bien le répartir.
Après l’ananas, ajoutez les oignons verts et le poivron vert hachés . Ces légumes apportent non seulement une touche de couleur, mais aussi un croquant subtil et une touche de fraîcheur au plat. Mélangez délicatement pour préserver la texture délicate des ingrédients.
Étape 3 : Assaisonnement du mélange
L’assaisonnement est essentiel pour sublimer les saveurs de cette boulette de fromage. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café d’assaisonnement au poivre citronné . Le sel rehausse le goût, tandis que le poivre citronné apporte une note acidulée qui complète la douceur de l’ananas. Incorporez soigneusement les assaisonnements au mélange.
Étape 4 : Incorporer les noix de pécan
Les noix de pécan sont un élément essentiel de cette recette, apportant une saveur noisetée et un croquant agréable. Commencez par incorporer une demi-tasse de noix de pécan finement hachées au mélange. Cela ajoute non seulement de la texture, mais rehausse également le goût général de la boule de fromage.
Étape 5 : Formation de la boule de fromage
Il est maintenant temps de façonner la pâte en boule de fromage. Déposez une feuille de film plastique sur une surface plane et déposez le mélange au centre. À l’aide du film plastique, rassemblez le mélange en boule, en veillant à ce qu’il soit compact et lisse. Enveloppez la boule de fromage hermétiquement et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute la nuit pour que les saveurs se marient parfaitement.
Étape 6 : Touches finales
Juste avant de servir, roulez la boule de fromage dans les 1,5 tasses restantes de noix de pécan hachées . Cet enrobage final ajoute non seulement un bel aspect visuel, mais confère également à la boule de fromage un croquant délicieux à chaque bouchée.
