Préparer le fromage :
Coupez le fromage en cubes ou en tranches épaisses d’environ 1,5 cm.
Tamponnez-les légèrement avec du papier absorbant pour retirer l’humidité.
Préparer l’enrobage :
Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel et de poivre.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la chapelure et les herbes séchées.
Enrober les morceaux :
Trempez chaque morceau de fromage dans l’œuf, puis dans le mélange sec.
Assurez-vous que chaque morceau soit bien recouvert.
Cuisson :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposez les morceaux de fromage et laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
Finition (facultative mais délicieuse) :
À la sortie de la poêle, arrosez légèrement de miel chaud ou de sirop d’érable, puis saupoudrez de quelques herbes fraîches (persil, thym, origan).
🍽️ Conseils :
Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt et citron.
Pour une version plus légère, vous pouvez aussi les cuire au four à 200°C pendant 10-12 minutes sur une plaque huilée.
Ces bouchées sont idéales en entrée, apéritif ou snack gourmand.
