Avec des légumes croquants : incorporez des lamelles de poivron, des carottes en julienne ou des champignons émincés dans la poêle après la cuisson des oignons, pour un plat encore plus complet.
Version sucrée-salée : ajoutez un filet de miel à la place du sucre ou quelques tranches d’ananas pour une note fruitée qui se marie parfaitement avec le bœuf et la sauce soja.
Style thaï : parfumez votre plat avec un peu de sauce nuoc-mâm, du basilic thaï ou du zeste de citron vert râpé pour une saveur encore plus exotique.
Alternative végétarienne : remplacez le bœuf par des lamelles de tofu ferme ou de seitan, et adaptez la cuisson pour qu’ils restent croustillants à l’extérieur.
Conseils pratiques :
Trancher le bœuf : pour couper le bœuf plus facilement en fines lamelles, placez-le 20 à 30 minutes au congélateur avant de le découper.
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