300 ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à soupe de sauce soja
Thym frais ou romarin
Sel, poivre
Préparation :
Préparation de la viande :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Saisissez le bœuf sur toutes les faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez l’ail écrasé. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Caraméliser les oignons :
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