⏲️ Étape 6 : Cuisson
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Porte doucement à ébullition
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Baisse immédiatement le feu
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Couvre et laisse mijoter 3 à 4 heures à feu très doux
🔁 Remue de temps en temps
💧 Si besoin, ajoute un peu d’eau ou de bouillon
👉 La viande doit être fondante à la cuillère
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