🔥 Étape 3 : Coloration de la viande
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Roule les morceaux de viande dans la farine
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Tapote pour enlever l’excédent
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Fais chauffer l’huile dans une sauteuse à feu vif
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Fais revenir la viande par petites quantités jusqu’à belle coloration sur toutes les faces
👉 Réserve la viande au fur et à mesure
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