👨‍👩‍👧‍👦 Pour
4 Ă 6 personnes
⏱ Temps
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Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 3 heures
🧺 Ingrédients
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1,2 kg de bœuf à braiser (paleron, macreuse ou gîte)
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150 g de lardons fumés
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3 carottes
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1 oignon
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2 gousses d’ail
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1 cuillère à soupe de farine
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75 cl de vin rouge (Bourgogne de préférence)
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25 cl de bouillon de bœuf
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1 bouquet garni (thym, laurier)
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250 g de champignons de Paris
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30 g de beurre
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1 cuillère à soupe d’huile
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Sel, poivre
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