Beignets à la friteuse à air

• Mélanger le lait chaud, la levure et 1 cuillère à café de sucre. Laisser reposer à couvert jusqu’à ce que le mélange mousse (environ cinq minutes).
• Dans un grand bol, mélanger le reste du sucre et de la farine. Ajouter le mélange de lait, l’œuf, le beurre et la vanille, et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans farine sèche.
• Déposez votre pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.
• Laissez lever votre pâte pendant 30 minutes
• Étalez la pâte en une feuille de 1,25 cm d’épaisseur et découpez des cercles de 10 cm.
• Utilisez un couteau pour découper un cercle plus petit au centre de chaque beignet.
• Laissez lever vos beignets coupés encore 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez la friteuse à air chaud 5 minutes à 175 °C.
• Vaporisez votre friteuse à air chaud avec un spray de cuisson ou placez un petit morceau de papier sulfurisé au fond. Placez 4 à 5 beignets dans le panier et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes. Déposez-les sur un plat et répétez l’opération avec les beignets restants.
• Ajoutez les beignets dans le panier et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes.

Pour le glaçage

• Dans un petit bol, ajoutez le sucre en poudre, le cacao en poudre, la vanille et l’eau et fouettez jusqu’à consistance lisse.
• Trempez vos beignets dans le glaçage une fois cuits. Garnissez de vermicelles et dégustez !