🍰 Barres de Crème Anglaise au Fromage Frais
Un dessert élégant et fondant, à la fois doux et acidulé 😋 Ces barres combinent une base croustillante de biscuits Graham, une couche de fromage à la crème veloutée et une crème anglaise soyeuse. Simple à réaliser, sans technique compliquée — parfait pour épater vos invités ou vous offrir un pur moment de douceur à la maison.
📋 Informations pratiques
• Portions : 12 à 16 barres
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Catégorie : Desserts
🛒 Ingrédients
Croûte
• 1½ tasse de chapelure de biscuits Graham (10 à 12 biscuits)
• ¼ tasse de sucre granulé
• ½ tasse de beurre non salé fondu
Couche de fromage à la crème
• 8 oz de fromage à la crème ramolli
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 gros œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
Couche de crème anglaise
• 2 gros œufs
• ¾ tasse de sucre granulé
• ½ tasse de lait entier (ou demi-lait)
• ½ tasse de crème épaisse
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour une texture plus épaisse)
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