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Instructions:
- Préchauffage et préparation : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) . Graissez légèrement un plat allant au four (un moule de 23 x 33 cm convient parfaitement pour ces barres).
- Préparez la croûte : Dans un bol, mélangez la farine tout usage, la cassonade et le beurre non salé fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et forment un mélange friable.
- Cuisson de la croûte : Pressez ce mélange uniformément au fond du plat de cuisson préparé pour former la croûte. Faites cuire la croûte pendant 10 à 12 minutes , ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur les bords.
- Ajouter le caramel et les garnitures (première cuisson) : Retirez la croûte du four. Versez immédiatement la sauce caramel uniformément sur la croûte chaude. Parsemez uniformément les pépites de chocolat et les noix hachées (si vous en utilisez) .
- Deuxième cuisson : Remettez le plat au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires , ou jusqu’à ce que le caramel bouillonne et que les morceaux de chocolat soient fondus.
- Ajoutez le chocolat final : Sortez les barres du four et parsemez immédiatement de pépites de chocolat . Laissez-les fondre légèrement quelques minutes, puis étalez-les à la spatule pour obtenir une couche de chocolat lisse.
- Laisser refroidir et servir : Laissez les barres refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés. Cette étape est cruciale pour que les barres prennent bien et soient faciles à couper.
