Avec cette recette, vous pouvez oublier le pain : des piadinas de courgettes légères et polyvalentes, excellentes avec n’importe quelle garniture.

Ingrédients

Pour les piadinas aux courgettes :

• • 450 g de courgettes râpées

  • sel au goût

  • poivre noir au goût

  • ½ cuillère à café d’origan séché

  • 2 œufs

  • 3 cuillères à soupe de farine

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (pour badigeonner la poêle)

Pour le fromage à la crème, les noix et l’ail (facultatif)

• 150 g de fromage léger à tartiner

• 50 g de noix hachées

• 3 gousses d’ail (mieux si légèrement blanchies pour une saveur plus délicate)

• herbes fraîches au goût (persil, aneth ou coriandre)

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