Introduction
Ce flan au lait cuit au four est une recette de dessert classique et facile à réaliser, offrant une texture onctueuse et crémeuse avec une croûte légèrement caramélisée. C’est une excellente idée de dessert maison pour tous ceux qui recherchent une gourmandise rapide et économique, préparée avec des ingrédients simples et savoureuse. Parfait pour les repas de famille, les desserts préparés à l’avance ou même une petite douceur réconfortante en fin de soirée.
Ingrédients
2 tasses de lait
3 gros œufs
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de noix de muscade ou de cannelle moulue
Beurre pour graisser
Instructions
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Graissez légèrement vos moules à pâtisserie ou vos barquettes en aluminium avec du beurre.
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Faites légèrement tiédir le lait, puis versez-le lentement dans le mélange d’œufs tout en fouettant continuellement.
Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Filtrer le mélange pour obtenir une texture de crème anglaise plus lisse.
Versez la préparation dans les moules préparés et saupoudrez de noix de muscade ou de cannelle.
Placez les moules dans un plat allant au four plus grand et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des parois (bain-marie).
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