🥩✨ Filet mignon au Boursin et champignons

🔸 Ingrédients

Pour le plat :

• 600 g de filet mignon de porc
  (Choisis un filet bien rosé et ferme, sans trop de nerfs.)

• 200 g de Boursin (fromage frais aux herbes)
  → Apporte onctuosité et parfum.

• 250 g de champignons de Paris
  (Fraîchement nettoyés, jamais lavés à grande eau pour éviter qu’ils se gorgent d’eau.)

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 200 ml de crème fraîche

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de beurre

• Sel et poivre

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