Temps de préparation
30 minutes
Ingrédients
600 g de filet mignon de porc (ou de veau), coupé en médaillons
250 g de champignons de Paris ou mélange forestier, tranchés
1 échalote ou 1 petit oignon, finement haché
20 cl de crème fraîche (ou crème liquide entière)
1 c. à soupe de moutarde (facultatif)
Champignon sauce
1/2 verre de vin blanc ou de bouillon (facultatif)
1 c. à soupe de beurre
