Ingrédients:
Pour le rôti braisé
1,5 à 2 kg (3 à 4 lb) de rôti de bœuf (mandrin, épaule ou poitrine)
2 oignons moyens, tranchés
4 carottes moyennes, coupées en morceaux
2 branches de céleri, coupées en dés
3 gousses d’ail hachées
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
