Petites Tartelettes aux Œufs (Egg Tarts) — Fondantes, Dorées & Parfumées comme à Hong Kong 😍
Ces tartelettes aux œufs sont un pur délice : une pâte croustillante, un cœur crémeux et soyeux à base d’œufs et de lait… 🥛
Inspirées des célèbres egg tarts de Hong Kong et des pastéis de nata portugais 🇵🇹, elles se dégustent tièdes ou froides — un petit bijou doré à chaque bouchée 💛
👇👇 Recette complète facile et inratable 👇👇
🛒 Ingrédients (pour 10 à 12 tartelettes)
🧈 Pour la pâte sablée :
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250 g de farine 🌾
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125 g de beurre doux froid, coupé en dés 🧈
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50 g de sucre glace 🍚
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1 œuf 🥚
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1 pincée de sel 🧂
(ou utilisez une pâte feuilletée prête à l’emploi si vous êtes pressé !)
🥛 Pour la crème aux œufs :
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3 gros œufs 🥚
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120 g de sucre en poudre
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250 ml de lait entier 🥛
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100 ml de crème liquide
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1 c. à café d’extrait de vanille
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(optionnel : un zeste de citron ou une goutte d’essence d’amande pour une touche parfumée 🌸)
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