Biscuits de Noël Maison – Fondants, Dorés et Pleins de Magie
Il suffit parfois d’une odeur pour replonger en enfance… Ces biscuits de Noël maison, au parfum de beurre, de vanille et d’épices, transforment la cuisine en atelier enchanté. Pas besoin d’ingrédients sophistiqués : juste de la farine, du beurre et une bonne dose d’amour. Une recette simple, réconfortante, à préparer en famille et à offrir en cadeau gourmand (si tu ne les manges pas avant 😋).
Ingrédients – Pâte sablée fondante
Farine T45 : 250 g – Base légère et friable
Beurre doux pommade : 125 g – Apporte le fondant et la saveur
Sucre glace tamisé : 100 g – Texture fine et fondante
Œuf entier (température ambiante) : 1 – Liaison et richesse
Sucre vanillé ou extrait de vanille : 1 c. à c. – Parfum festif
Sel fin : 1 pincée – Renforce les saveurs
Astuce d’Eva : choisis un beurre de qualité — plus il est crémeux, plus tes biscuits seront fondants et parfumés !
Variantes et idées gourmandes
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1 c. à s. de poudre d’amandes → pour plus de moelleux
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1 c. à c. de zeste d’orange ou de citron → pour une note fruitée
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½ c. à c. de cannelle ou quatre-épices → pour la touche hivernale parfaite
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10 g de maïzena → pour un sablé encore plus fondant
Alternatives : sans gluten : 150 g farine de riz + 100 g maïzena. Vegan : 100 g huile de coco + 30 ml lait végétal.
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