Comment faire de la pâte à choux

Pâte à Choux Maison

La pâte à choux est une base incontournable de la pâtisserie française. Facile à préparer, elle donne des desserts aussi élégants que délicieux : éclairs, profiteroles, religieuses ou choux à la crème. Légère, creuse et aérienne, c’est une pâte idéale pour accueillir des garnitures gourmandes comme la crème pâtissière ou la chantilly.

📋 Informations pratiques

• Portions : 8 personnes

• Temps de préparation : 40 minutes

• Temps de cuisson : 20 minutes

• Catégorie : Pains et petits pains

🛒 Ingrédients

• 140 g de farine de blé (tamisée)

• 120 g d’eau

• 120 g de lait entier

• 120 g de beurre

• 4 œufs

• 5 g de sel

• 10 g de sucre

• 1 œuf (pour la dorure)

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