Introduction
Laissez-moi partager avec vous une recette familiale appréciée, toujours réconfortante et réconfortante : le pain de viande cowboy et son gratin de pommes de terre. Ce plat copieux allie parfaitement saveurs et textures, ce qui en fait un plat apprécié des petits et des grands. Que vous organisiez une réunion de famille ou que vous ayez simplement envie d’un délicieux repas maison, cette recette vous ravira à coup sûr.
Ingrédients
Pour le pain de viande :
1 livre de bœuf haché
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse d’oignon finement haché 1/4 tasse de
poivron finement haché
1/4 tasse de lait
1 œuf légèrement battu
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de poudre d’
ail 1
cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Pour la cocotte de pommes de terre :
4 tasses de pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés
1 tasse de cheddar râpé
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
Pour faire le pain de viande :
Préchauffer le four à 190 °C et graisser légèrement un plat allant au four.
Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’oignon, le poivron, le lait, l’œuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, l’origan séché, le sel et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Transférer la préparation pour pain de viande dans le plat préparé et façonner en un pain.
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 71 °C.
Préparation du gratin de pommes de terre :
Pendant la cuisson du pain de viande, placez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole et couvrez d’eau. Portez l’eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre cuites et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le cheddar, la crème fraîche, le lait, le beurre, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir dans la casserole contenant les pommes de terre.
Écrasez les pommes de terre et mélangez bien tous les ingrédients.
Une fois le pain de viande et le gratin de pommes de terre prêts, servez-les ensemble pour un repas délicieux et réconfortant. Le savoureux pain de viande se marie parfaitement avec le gratin de pommes de terre crémeux et fromagé, créant une harmonie de saveurs. Ce plat est meilleur chaud, tout juste sorti du four.
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