Le filet mignon de porc sauce moutarde et miel est un plat à la fois simple et raffiné, qui séduit par son équilibre parfait entre le sucré et le salé. Facile à préparer, cette recette se distingue par sa tendreté et sa sauce onctueuse. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou moderne, ce plat saura impressionner vos convives lors d’un dîner convivial ou d’une occasion spéciale.
ingrédients pour 4 personnes
2 filets mignons de porc (environ 800 g)
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 échalotes
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche liquide
15 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Quelques branches de thym frais (facultatif)
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