Carrés à la crème anglaise à la vanille

  Carrés à la crème anglaise  à la vanille   : un dessert intemporel

Envie d’un dessert élégant et facile à réaliser qui fera toujours sensation ? Ces carrés à la crème anglaise à la vanille sont composés de couches de pâte feuilletée    et   d’une onctueuse crème anglaise à la vanille. Parfaits pour les fêtes, les occasions spéciales ou pour toute envie de pâtisserie classique maison.

Cette recette associe une pâte feuilletée au beurre à une onctueuse crème anglaise à la vanille maison : un dessert à la fois réconfortant et raffiné.

Équipement nécessaire

Poêle

Bols à mélanger

Batteur électrique ou batteur sur socle

Fouet

Spatule en caoutchouc

Plaques de cuisson

Papier sulfurisé

Plateau de service

couteau bien aiguisé

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées

Pour la garniture à la crème anglaise :

4 tasses de lait entier

1½ tasse de sucre granulé

1 1/4 tasse de farine tout usage

8 gros œufs, séparés

3 cuillères à café d’extrait de vanille

2 cuillères à soupe de rhum brun (facultatif)

2 tasses de crème à fouetter épaisse, froide

2 cuillères à soupe de sucre en poudre (plus un peu pour saupoudrer)

Instructions