Ingrédients :
Pour la croûte :
370 ml de chapelure de biscuits Graham
60 ml de sucre cristallisé
120 ml de beurre doux fondu
Pour la garniture du gâteau au fromage :
680 g de fromage frais ramolli
250 ml de sucre cristallisé
60 ml de crème sure
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 gros œufs
60 ml de jus de citron frais
Pour la garniture aux fruits rouges :
250 ml de mûres fraîches
250 ml de framboises fraîches
120 ml de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau (pour épaissir)
Instructions :
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