Bon, alors. C’est une de ces recettes dont on ne sait pas trop comment appeler… parce que ce n’est pas vraiment un gâteau, ni une frittata classique, ni même une crêpe géante. Mais c’est bon. Une de ces choses simples qui résolvent votre petit-déjeuner ou vous font plaisir au goûter. Et elle est préparée à la poêle, sans four (ce qui, en été, est un vrai bonheur).
À l’origine, il était fait avec des pommes. Puis, un jour, je n’en avais plus, alors j’ai utilisé des poires et… surprise ! Il s’est avéré encore plus moelleux, un peu plus « naturellement sucré », presque crémeux à l’intérieur. Bref, pas de problème !
Temps de préparation
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Temps de préparation : environ 10 minutes (plus 20 minutes de repos pour les poires, si vous en faites une)
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Temps de cuisson : environ 15 minutes au total (10 d’un côté + 5 de l’autre)
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Durée totale : 25 à 30 minutes
Calories
L’omelette entière, avec de l’érythritol à la place du sucre et cuite avec une petite noix de beurre (environ 5 g) , apporte environ 550-600 kcal au total .
Si vous le divisez en 4 tranches , chaque portion contient environ 140-150 kcal .
Total : ~600 kcal
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