👥 Pour : 4 personnes
⏱️ Préparation : 30 minutes (plus 40 minutes de cuisson)
🥕 Ingrédients
• Aubergines : 2 moyennes (≈ 600 g), tranchées en fines rondelles (5 mm)
• Tomates concassées : 800 g (2 boîtes de 400 g)
• Oignon : 1 pièce (≈ 100 g), émincé finement
• Ail : 2 gousses (≈ 10 g), hachées
• Huile d’olive : 50 ml (+ un filet pour badigeonner les aubergines)
• Fromage ricotta : 250 g
• Parmesan râpé : 80 g
• Mozzarella râpée : 150 g
• Basilic frais (ciselé) : 10 g
• Herbes de Provence : 5 g
• Sel fin : 5 g
• Poivre noir fraîchement moulu : 3 tours
👩🍳 Étapes de préparation
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