Un gratin astucieux qui sent bon l’été : des courgettes coupées en rondelles, de la chapelure, du parmesan et un cœur de scamorza filandreux (avec du jambon cuit pour plus de texture). Prêt en quelques étapes, cuit au four, il se révèle tout seul : croustillant dessus, moelleux à l’intérieur , parfait en plat principal léger ou en plat principal avec une salade fraîche.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Temps total : 50 à 60 minutes
Portions : 6
Calories : ~ 205 kcal par portion
Ingrédients
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850 g de courgettes
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120g de scamorza tranché (ou galbanino léger)
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90 g de jambon cuit tranché
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Parmesan râpé 60 g + au goût pour la finition
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Chapelure 40 g + selon les besoins du plat/surface de cuisson
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Huile d’olive extra vierge au goût
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Ail séché au goût (facultatif)
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Sel au goût
Moule recommandé : plat de cuisson rond en céramique Ø 24–26 cm (ou rectangulaire 28×20 cm).
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