Les œufs durs deviennent trop durs pour vous ? Vous avez de la compagnie ! Si les œufs durs sont un aliment sain et adaptable, casser leur coquille peut être compliqué. Préparez-vous à être surpris si vous avez déjà eu affaire à une masse déroutante de coquilles d’œufs fêlées. Le célèbre chef français, auteur de livres de cuisine et animateur télé Jacques Pépin vous propose une arme secrète qui va révolutionner votre façon de cuisiner. Pour écaler les œufs comme un pro, essayez cette méthode simple.
Les œufs durs peuvent être très difficiles à écaler. Comme si elles agissait indépendamment l’une de l’autre, les coquilles adhèrent obstinément aux blancs. Dès qu’on essaie de les écaler, elles se fissurent, créant un désordre répugnant. Mais pas d’inquiétude ; Jacques Pépin a sauvé la mise avec une idée géniale.
