Envie d’un plat simple, généreux et plein de goût ? La poêlée de pommes de terre et saucisses fumées est une recette familiale par excellence, parfaite pour régaler petits et grands sans passer des heures en cuisine. Facile à réaliser, elle conjugue rusticité, chaleur et authenticité.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réussir votre poêlée de pommes de terre et saucisses fumées, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
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800 g de pommes de terre (à chair ferme : type Charlotte ou Amandine)
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4 saucisses fumées (Montbéliard, Morteau, ou autres selon vos préférences)
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1 oignon jaune
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1 gousse d’ail
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de beurre
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1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
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Quelques brins de persil frais
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Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
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Une grande poêle ou sauteuse (de préférence avec un couvercle)
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Une planche à découper
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Un couteau bien aiguisé
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Une cuillère en bois ou spatule
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Une casserole (si vous préférez pré-cuire les pommes de terre)
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Un économe (facultatif, si vous épluchez les pommes de terre)
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Préparation de la poêlée de pommes de terre et saucisses fumées
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