Les nuages de courgettes légers et moelleux sont des bouchées végétariennes fondantes, idéales pour un apéritif sain, un accompagnement ou un repas léger. Cette recette courgettes moelleuses combine des courgettes râpées, du parmesan, des œufs et une touche de farine pour une texture aérée et savoureuse. Cuits au four en seulement 30 minutes, ces nuages de courgettes au four séduisent par leur simplicité et leur équilibre nutritionnel. Suivez ces étapes pour une cuisine légère savoureuse, parfaite pour un dîner rapide, un pique-nique ou une entrée raffinée.
Pourquoi Choisir ces Nuages de Courgettes au Four ?
- Légèreté : Faibles en glucides, riches en fibres et protéines végétales.
- Simplicité : Des ingrédients du quotidien pour un résultat élégant.
- Polyvalence : Servis chauds, tièdes ou froids, en apéritif ou plat principal.
- Saveur : Le parmesan et l’ail offrent un goût prononcé et gourmand.
Ingrédients pour 12 Bouchées
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g, râpées)
- 50 g de parmesan râpé
- 2 œufs moyens
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage (environ 30 g, T55)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel fin et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Facultatif :
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou ciboulette, basilic)
- 1 pincée d’herbes de Provence, d’origan ou de paprika pour parfumer
- 1 cuillère à soupe de chapelure pour une croûte légèrement croustillante
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