Ce poisson méditerranéen au four est un plat simple, rapide et plein de soleil. Des filets de poisson blanc délicatement cuits au four avec des tomates cerises, du citron, de l’ huile d’olive et des herbes fraîches
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, dorade, ou tilapia) – environ 300 g
- 250 g de tomates cerises
- 2 tasses à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus + quartiers)
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1/2 bouquet de persil ou coriandre fraîche
- (Optionnel) olives noires, oignon rouge en lamelles ou câpres
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