❌ 8. Erreurs courantes à éviter
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❌ Couvrir la casserole
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❌ Laisser sans remuer
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❌ Ajouter du liquide froid
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❌ La laisser refroidir avant de servir
⭐ Astuce de chef (la plus importante)
👉 La polenta réussie est toujours plus souple qu’on ne le croit.
Si elle vous paraît parfaite dans la casserole, elle sera trop épaisse dans l’assiette.
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