🧈 5. Crémosité maximale
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Ajouter beurre et fromage hors du feu
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Bien mélanger pour émulsionner
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Un petit ajout de lait, crème ou mascarpone rend la texture plus riche
🕒 6. Moment du service
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Servir immédiatement
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Si elle attend :
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Ajouter un peu d’eau chaude
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Mélanger avant de servir
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🍲 7. Ustensiles recommandés
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Casserole à fond épais
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Fouet pour le début
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Cuillère en bois pour la cuisson
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