Le gâteau de grand-mère

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer le mélange de base
   Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Fouettez vivement (au batteur électrique de préférence) jusqu’à obtenir une texture blanchâtre, mousseuse et volumineuse.

2. Ajouter les liquides
   Incorporez progressivement le lait, l’huile et le jus d’orange tout en fouettant. Ajoutez ensuite la vanille et le zeste d’orange. Mélangez bien.

3. Incorporer les ingrédients secs
   Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure. Ajoutez-les doucement au mélange liquide en incorporant avec des mouvements de pliage pour garder une texture aérée.

4. Cuisson
   Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou bien beurré et fariné).
   Préchauffez le four à 170 °C, chaleur tournante. Enfournez et laissez cuire environ 55 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.

5. Finition
   Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler. Servez à température ambiante.

🍽️ Conseils gourmands

• Saupoudrez-le de sucre glace pour une jolie finition.

• Accompagnez d’un café, d’un chocolat chaud ou d’un jus d’orange frais.

• Ce gâteau se conserve parfaitement 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.

✅ Recette signée par 👩‍🍳 Emmy Chef
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